Ustaria Tschlin

Die Eröffnung einer neuen Dorfbeiz in Tschlin, war einer der Beweggründe unseren Verein überhaupt erst zu gründen. Mit Freude können wir seit Juni 2024 verkünden: es ist vollbracht! Die «Ustaria Tschlin» ist eröffent und läuft bestens!

Die Ustaria Tschlin wird von Sergio und Barbla Ursina Moreira geführt. Als erfahrener Wirt hat Sergio Moreira im Unterengadin schon viele Gäste kulinarisch verwöhnt und mit seinem hervorragenden Essen zum Staunen gebracht. In der Ustaria trifft man sich auf einen Kaffee oder ein Bier, geniesst ein feines Menu und feiert die Feste wie sie fallen. Alle sind willkommen: die lokale Bevölkerung, Vereine, Feriengäste, Tagestouristen, Gäste der Chasa Tschlin und natürlich auch die Teilnehmer:innen unserer Aktivitäten und Anlässe.

Lokale Produkte und Spezialitäten

Die Ustaria präsentiert mit lokalen Produkten von Bun Tschlin die kulinarischen Traditionen und die Kultur der Region gibt Ein-, Zweitheimischen und Gästen die Möglichkeit, die einzigartigen Aromen und Gerichte der Region zu geniessen.

Öffnungszeiten: Mittwoch bis Sonntag, 9 – 22 Uhr

Arbeitsplätze in der Region

Der Betrieb der Ustaria, welcher Einheimischen bezahlte Beschäftigungsmöglichkeiten bietet, soll grundsätzlich selbsttragend sein. Ganz ohne finanzielle Unterstützung ist jedoch ein Tagesbetrieb in unserem Dorf wirtschaftlich kaum realistisch, zumindest nicht in der Anfangsphase. Deshalb unterstützt unser Verein mit seinen Mitteln den Aufbau und den Betrieb tatkräftig und finanziell.

Eine Beiz im alten Schulhaus

Als Standort für die Ustaria dient das alte Schulhaus von Tschlin, dessen Erdgeschoss von der Gemeinde zu einem gemütlichen Restaurant umgebaut und anschliessend an den Betreiber der Ustaria vermitet wurde.

Der Weg zur Ustaria:

Anlässlich der Gemeindeversammlung vom 13. Dezember 2023 wurde der Umbau des Erdgeschosses und des Aussenbereichs des alten Schulhauses zu einer Ustaria gutgeheissen. Im Februar 2024 starten die Umbauarbeiten.
Mit Sergio Moreira und seiner Frau Barbla Ursina konnte unser Verein einen äusserst kompetenten, sympathischen, hoch motivierten und in der Gemeinde bereits bestens bekannten Koch und Geschäftsführer für die Ustaria gewinnen.
Die Fertigstellung des Betriebskonzepts und die Anschaffung der erforderlichen Geräte ist in vollem Gange. Die Gründung der Ustaria-Betriebsgesellschaft und der Abschluss der diversen Verträge zwischen Gemeinde, Verein und Betriebsgesellschaft wurden bis Ende April abgeschlossen.
Am 30.6.2024 nimmt die Ustaria ihren Betrieb auf!