Ustaria Tschlin

Ein ganz wichtiger Zweck unseres Vereins besteht darin, es zu ermöglichen, dass es in Tschlin so rasch wie möglich wieder eine gemütliche Dorfbeiz, die «Ustaria Tschlin», gibt.

Die Ustaria wird ein Raum sein, in dem man sich auf einen Kaffee oder ein Bier treffen, feines Essen einnehmen und besondere Anlässe feiern kann. ALLE sollen willkommen sein: die lokale Bevölkerung, Vereine, Feriengäste, Tagestouristen, Gäste der Chasa Tschlin und natürlich auch alle anderen Teilnehmer unserer Aktivitäten.

Lokale Produkte und Spezialitäten

Die Ustaria wird mit lokalen Produkten von Bun Tschlin die kulinarischen Traditionen und die Kultur der Region präsentieren und Besuchern und Einwohnern die Möglichkeit geben, die einzigartigen Aromen und Gerichte der Region zu geniessen. Vorgesehen ist ein Betrieb an 5 Wochentagen (inkl. Wochenenden) mit einer kleinen aber feinen Karte.

Arbeitsplätze in der Region

Der Betrieb der Ustaria, welcher Einheimischen bezahlte Beschäftigungsmöglichkeiten bieten wird, soll grundsätzlich selbsttragend sein. Ganz ohne finanzielle Unterstützung ist jedoch ein Tagesbetrieb in unserem Dorf wirtschaftlich kaum realistisch, zumindest nicht in der Anfangsphase. Deshalb wird unser Verein mit seinen Mitteln den Aufbau und den Betrieb tatkräftig und finanziell unterstützen.

Eine Beiz im alten Schulhaus

Als Standort für die Ustaria dient das alte Schulhaus von Tschlin, dessen Erdgeschoss von der Gemeinde zu einem gemütlichen Restaurant umgebaut und anschliessend an den Betreiber der Ustaria vermietet wird.

Zeitplan für die Eröffnung:

Anlässlich der Gemeindeversammlung vom 13. Dezember 2023 wurde der Umbau des Erdgeschosses und des Aussenbereichs des alten Schulhauses zu einer Ustaria gutgeheissen. Im Februar 2024 starten die Umbauarbeiten.
Mit Sergio Moreira und seiner Frau Barbla Ursina konnte unser Verein einen äusserst kompetenten, sympathischen, hoch motivierten und in der Gemeinde bereits bestens bekannten Koch und Geschäftsführer für die Ustaria gewinnen.
Die Fertigstellung des Betriebskonzepts und die Anschaffung der erforderlichen Geräte ist in vollem Gange. Die Gründung der Ustaria-Betriebsgesellschaft und der Abschluss der diversen Verträge zwischen Gemeinde, Verein und Betriebsgesellschaft wurden bis Ende April abgeschlossen.
Am 30.6.2024 nimmt die Ustaria ihren Betrieb auf!